Forskningsrapport
Nr 7074; 2008-07-02
Av Inger Andersson
Läs hela rapporten
Sammanfattning
Nya snabbmetoder för avskiljande kontroll av antibiotika har utvärderats. Utvärderingarna har genomförts i samarbete mellan Svensk Mjölk och mejeriföretagen i Sverige och även Eurofins Steins laboratorium i Vejen, Danmark har medverkat. Försök har genomförts både i praktisk skala på två svenska mejerier och i laboratorieskala på mejeriernas driftslaboratorier samt på Eurofins Steins. Två metoder, Rosa MRLBL/TET och Twinsensor, har testats och jämförts med den metod som används idag, Beta Star®. Samtliga metoder är receptorbaserade snabbmetoder i teststickeformat. Fördelen med de nya metoderna är att man med samma teststicka kan detektera mer än en substansgrupp. Rosa och Twinsensor detekterar förutom β-laktamer även tetracykliner. Med den nuvarande metoden Beta Star detekteras endast β-laktamer.
Metoderna har använts parallellt med Beta Star på två mejerier för att värdera praktisk hanterbarhet. Hantering av teststickorna var helt jämförbar med dagens metod. För båda gjordes bedömningen att en automatisk läsare behövs. Den automatiska avläsningsutrustning som i nuläget marknadsförs för Twinsensor bedömdes mindre lämplig att använda i den miljö analysen utförs, i anslutning till tankhall eller mjölkbehandling. Rosa innehåller färre steg än Twinsensor och Beta Star, men inkuberingstiden är å andra sidan längre. En ny variant av Rosa med betydligt kortare inkuberingstid har nyligen introducerats. Den kan teoretiskt antas vara mindre robust, men värd att utvärdera om det blir aktuellt att byta metod. Twinsensor har vid några tillfällen gett orimliga resultat. Det kan bero på fel i hanteringen men detta måste utredas vidare om det blir aktuellt att använda denna metod.
Särskilt Rosa men även Twinsensor tycks ha lägre detektionsgräns för penicillin-G än Beta Star, med den avläsningsprincip som använts för Beta Star i Sverige hittills. Om Beta Star avläses enligt tillverkarens beskrivning blir även detektionsgränsen för Beta Star lägre. För samtliga metoder är dock detektionsgränserna lägre än de lagstadgade gränsvärdena (MRL) för bensylpenicillin respektive oxitetracyklin.
Det går inte att göra en fullständig kostnadsjämförelse eftersom priser måste förhandlas mellan köpare och leverantör. De preliminära indikationer vi fått tyder på att priset för Twinsensor är något lägre än för Beta Star förutsatt det antal test som behövs i Sverige och Danmark. Priset för Rosa-testen är i samma storleksordning som Beta Star. Foss, som säljer Rosa-testet erbjuder också ett test som enbart detekterar β-laktamer till ett pris som är konkurrenskraftigt gentemot Beta Star.
2002 utarbetade Svensk Mjölk i samarbete med mejeriföretagen och SLU en rutin för Beta Star-metoden. Principen från resultatvärdering skiljer sig i denna svenska metodbeskrivning från den rutin tillverkaren rekommenderar. I projektet verifierades också att Beta Star med den metodbeskrivning som använts i Sverige hittills uppfyller kravet att detektera prov med penicillinhalt motsvarande MRL och högre. Efter projektets slutförande har beslutats att ändra den svenska rutinen så att den motsvarar tillverkarens rekommendationer.
I Sverige används idag till allra största delen Penicillin-G för behandling av mjölkkor. Därnäst vanligast är tetracykliner och kinoloner. Statistiken är dock inte fullständig, det är svårt att särskilja lakterande mjölkkor och vilka diagnoser behandlingarna avser. En fullständig riskvärdering som sammanväger sannolikhet för och fara vid kontamination av mjölken saknas.
Projektgruppen rekommenderar inte ett byte av metod i nuläget. En fortsatt bevakning av utvecklingen av förbättrade analysmetoder sker och nya möjligheter ska värderas mot förändrade behov och eventuella skärpta krav. Tills vidare görs en översyn av den metodbeskrivning för Beta Star som Svensk Mjölk gav ut i samband med introduktionen.
Senast ändrad 2 oktober 2010
Inger Andersson
LRF Mjölk – Mjölkkvalitet & Nutrition
Expert mjölkkvalitet och analyser