Forskningsrapport
Nr 7073; 2008-03-17
Av Bengt Everitt, Christel Cederberg, Margareta Emanuelson, Finn Bitsch
Globalisering leder till en ökande handel mellan olika världsdelar. Detta är också mycket påtagligt för fodersörjningen och dagens animalieproduktion behöver inte begränsas av vad om produceras på den egna gården eller i närområdet. Idag styrs den globala foderhandeln till mycket stor del av länder som bara för några årtionden hade en begränsad import eller export av foderråvaror.
Med hjälp av genteknik har odlingsförutsättningarna ändrats. I kombination med politiska beslut, ökad efterfrågan och konkurrenskraftiga priser har sojaodlingen under de senaste 10 åren kraftigt expanderat såväl inom befintliga jordbruksområden som i form av nyodling, framförallt i Sydamerika. Denna utveckling har medfört negativa miljömässiga och socioekonomiska konsekvenser, vilket kommer att bli än tydligare om inte olika åtgärder vidtas för att dämpa eller stoppa den utvecklingen som på sikt leder till en allt mer icke-uthållig animalieproduktion.
Svensk Mjölk har på uppdrag av mejeriföretagen vidtagit ett antal steg för att finna vägar mot en uthållig mjölkproduktion. Tidigare studier har visat att det finns tydliga marknadsmässiga och miljömässiga fördelar med en mjölkproduktion som är baserad på närodlat foder men också att sojamjöl är en utfodringsmässigt bra och billig proteinråvara vars uteslutande ur foderstaten sannolikt skulle innebära en viss merkostnad för mjölkproduktionen.
Denna slutsats har lett till nästa fråga: om svensk mjölkproduktion även i fortsättningen vill använda sojamjöl i foderstaterna, vilka möjligheter finns det då att köpa in ett kvalitetssäkrat och certifierat sojamjöl som är producerat utan de negativa miljöeffekter som nu allt oftare beskrivs av media? På uppdrag av MIF har en arbetsgrupp bestående av Bengt Everitt, Margareta Emanuelson och Christel Cederberg, Svensk Mjölk samt Finn Bitsch, Arla Foods, fått i uppdrag att utreda frågeställningen under vintern och våren 2007.
Uppdraget slutredovisas i denna rapport och det övergripande syftet med projektet har varit att ta fram ett beslutsunderlag som belyser de ekonomiska förutsättningarna för och konsekvenserna av att i den svenska mjölkproduktionen använda sojaprodukter i kofodret som kommer från odlingar som uppfyller kriterierna för ansvarsfull och hållbar sojaodling. I denna reviderade upplaga redovisas inte de ekonomiska konsekvenserna, då förutsättningarna kan förändras väldigt snabbt.
Senast ändrad 2 oktober 2010