Här finns faktablad om ett antal produktförsörande bakterier som på olika sätt kan påverka mjölkprodukternas kvalitet negativt eller minska hållbarheten.
Faktabladen innehåller information om
- Spridningsvägar
- Produktpåverkan
- Förekomst och tillväxtförmåga i mjölk och mjölkprodukter
- Klassifikation
- Karaktäristik
- Odling och identifikation
- Referenser