- Celltalet är antalet vita blodkroppar i mjölken.
- Celltalet ökar vid juverinflammation - mastit.
- Celltal används som markör för att upptäcka mastit hos korna och som ett mått på juverhälsoläget i besättningen.
Celltal ingår i mejeriföretagens kvaltetsbetalningssystem som en indikator för juverhälsan i besättningen. Höga celltal påverkar också mjölkens sammansättning och egenskaper.
När man talar om mjölkens celltal avses somatiska celler, det vill säga celler från kon. Somatiska celler i mjölken är huvudsakligen vita blodkroppar. Mjölken från friska kor innehåller celler i låg halt. Vid infektion i juvret uppstår en inflammation - mastit - och antalet vita blodkroppar ökar. Det är en del av kons försvar mot infektionen. Celltalet kan därför användas som en indikator eller markör för mastit.
På den här sidan samlar vi information om celler i mjölk. Husdjursföreningarna arbetar aktivt med förebyggande djurhälsovård. Mer om mastit kan du läsa under sidorna Djurvälfärd och Juver.
Senast ändrad 5 februari 2013