- Stora variationer i resursförbrukning och miljöpåverkan mellan olika gårdar som vid en första analys verkar ha likartade produktionsförhållanden
- Ekologisk mjölkproduktion har i studien lägre användning av fossil energi, fosfor och pesticider och större markanvändning än konventionell produktion.
- Antalet djurenheter per hektar påverkar gårdarnas miljöpåverkan.
En livscykelinventering av 23 mjölkgårdar i sydvästra Sverige visar stora skillnader mellan gårdarna när det kommer till användningen av energi och näringsämnen. Skillnaderna mellan ekologisk och konventionell produktion bestod främst i lägre användning av energi, fosfor och pesticider samt betydligt större markanvändning på de ekologiska mjölkgårdarna.
Studien involverar en inventering av resursförbrukning, till exempel energi, pesticider, näringsämnen och markanvändning, på sammanlagt 23 mjölkgårdar. Gårdarna delades in i tre grupper; konventionell högproducerande (>7 500 kilo energikorrigerad mjölk (ECM) per hektar (ha)), konventionell medelproducerande (<7 500 ECM/ha) samt ekologisk produktion.
Miljöpåverkan, till exempel klimatpåverkan och utsläpp av försurande och övergödande ämnen, relateras till den funktionella enheten ”ett kilo ECM vid gårdsgrind”. Det var ingen statistiskt signifikant skillnad i utsläppen av växthusgaser per funktionell enhet mellan de tre grupperna.
Växthusgasutsläppen var 760-1260 g CO2e/kg ECM för de konventionella gårdarna och 730-1110 g CO2e/kg ECM för de ekologiska gårdarna. Gårdarnas överskott av kväve (N) per hektar, beräknade genom en så kallad balansräkning inom Greppa Näringen. Näringsämnesöverskotten var 166 kg N/ha för gruppen konventionell högproducerande, 122 kg N/ha för konventionell medelproducerande samt 66 kg N/ha för ekologisk produktion. Det årliga markbehovet för att producera en liter ECM var signifikant högre för ekologisk mjölkproduktion, inklusive både odlad mark och naturbetesmarker, än för konventionell produktion.
Källa: Cederberg C, Flysjö A (2004). A Life Cycle Inventory of 23 Dairy Farms i South-Western Sweden.
Senast ändrad 25 september 2012
Jonas Carlberg
LRF Mjölk – Mjölkpolitik
Kontakt