Recept för både smak och njutning

Mjölk, smör och ost har en stor plats inom gastronomin. Och inom den svenska matkulturen är mejeriprodukterna fundamentala. Ost och smör var ursprungligen en möjlighet att konservera råvaran så att näring och smak kunde avnjutas året runt. Gårdagens förvaringskoncept har blivit en del av dagens gastronomi. I grunden utgår vi från samma råvara, svensk mjölk från svenska gårdar.

De recept och tips vi bjuder på här är ett urval av många års samarbete med den svenska kockeliten: Recept för vardag och fest – såser och tillbehör, mjölkdrinkar, godbitar, tips och trix.