- 18 av de 22 näringsämnen som vi behöver dagligen finns i mjölk.
- Protein, kolhydrater, fett, kalcium, vitamin D, vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, jod, folat, fosfor, kalium, magnesium, niacin, riboflavin, tiamin, zink och selen.
- Mjölken är ett unikt livsmedel och innehåller ungefär 100 000 olika komponenter.
I de svenska näringsrekommendationerna, SNR, listas 22 näringsämnen som vi bör få i oss varje dag. 18 av dem finns i mjölk.
Den rekommenderade mängden 5 dl mjölk per dag ger minst 10 procent av det rekommenderade dagliga intaget av respektive näringsämne.
Mjölken innehåller ungefär 100 000 olika komponenter. De är av avgörande betydelse för mjölkens teknologiska kvalitet vid till exempel tillverkning av yoghurt och ost och för mjölken som källa till viktiga näringskomponenter. Mjölkens sammansättning varierar beroende bland annat på årstid, kons gener och vilket foder kon får.
Senast ändrad 18 januari 2012