Det går, men det är svårt.
Livsmedelsverkets och Folkhälsoinstitutets expertgrupp skriver:
"Om intaget för alla de näringsämnen som idag täcks av mjölk och mejeriprodukter i den svenska kosten ska täckas via andra livsmedel, krävs stora förändringar i kostmönstret. Förändringar som kommer i konflikt med gängse mattraditioner och attityder till mat".
Så mycket som 75 procent av det kalcium vi får i oss kommer från mjölk och mjölkprodukter. Det är svårt att ersätta den kalciummängden via annan mat.
Fil och yoghurt ger lika mycket näring som motsvarande mängd mjölk.
Tre skivor ost ger lika mycket kalcium som ett glas mjölk (2 dl), men mer fett och inte lika mycket B-vitaminer och andra mineralämnen.
Vill du byta ut mjölk och mjölkprodukter mot kalciumrika grönsaker ser alternativet till exempel ut så här:
Ett glas mjölk (2 dl) motsvarar cirka 9 portioner broccoli eller vitkål.
En rejäl portion sardiner (med ben) ger dig också kalcium.
Senast ändrad 7 september 2011
Maja Nordström
Kommunikation
Livsmedelsagronom. Ansvarar för Mjölkfrämjandet.