En kost med mycket protein och mycket mjölkprodukter ger viktminskning och ökad muskelmassa utan att benhälsan påverkas negativt. Det slår forskare från Kanada fast i en nyligen publicerad studie.
81 kvinnor mellan 19 och 45 år deltog i studien. De delades in i tre grupper i vilka deltagarna åt olika mängder protein och mjölkprodukter. Studiedeltagarna fick äta enligt sin beräknade energiförbrukning reducerad med 500 kalorier. Kvinnorna fick individuell kostrådgivning av en dietist och följde ett träningsprogram. Resultatet visade att grupp ett, som åt en kost med mycket protein och mycket mjölkprodukter minskade mest i vikt, tappade mest kroppsfett och ökade muskelmassan mest. Detta utan att benhälsan påverkades negativt.
– Tidigare har man ansett att viktnedgång genom att äta mindre energi alltid påverkar benhälsan. Men den nya studien visar alltså att energilåga koster med mycket kalcium, protein och mjölkprodukter samt daglig fysisk aktivitet ger positiva eff ekter på benhälsan, säger Caroline Lutz, dietist på Svensk Mjölk.
Senast ändrad 24 april 2012
Maja Nordström
LRF Mjölk
Livsmedelsagronom. Ansvarar för konsumtionsfrågor (tidigare Mjölkfrämjandet).