– Vi försöker avdramatisera det här med mat i våra kostråd och lägger fokus på det allra viktigaste, säger Åsa Brugård Konde på Livsmedelsverket om de nya kostråden för spädbarn och små barn. Rekommendationen att introducera mjölk under barnets första år kvarstår.
– Kostråden är skrivna för att passa för de flesta – alla råd fungerar dock inte för alla, utan kan behöva anpassas efter familjens situation, fortsätter Åsa som är nutritionist och har varit med och arbetat fram de nya råden.
Livsmedelsverkets råd till nyblivna mammor har sedan 2003 varit att amma exklusivt i sex månader. Det rådet kvarstår – bröstmjölk bör om möjligt vara den huvudsakliga födan upp till cirka sex månaders ålder, men man påpekar också att även delvis amning ger hälsomässiga fördelar.
– Det är viktigt att inte skuldbelägga mammor som inte kan eller vill amma, och att föräldrar som använder modersmjölksersättning får stöd och råd av barnhälsovården, säger Åsa Brugård Konde.
Tillvänjning av riktig mat
En del barn blir tidigt intresserade av mat. För att bejaka denna nyfikenhet öppnar de nya kostråden för att man – från tidigast fyra månaders ålder – kan låta barnet smaka ungefär ett kryddmått mat då och då.
– Det är inget man behöver planera för – man kan ge sitt barn en pyttebit bröd eller lite potatis från den egna tallriken när man sitter vid matbordet, och bjuda barnet på en smaksensation.
Från sex månaders ålder rekommenderas alla barn att bli introducerade för smakportioner. Numera finns det inga råd om i vilken ordning man ska introducera olika livsmedel.
– Potatis är bra, men annan mosad mat går lika bra. Det är ingen fördel att ge samma livsmedel i flera dagar. Låt barnet pröva olika livsmedel, utan att följa ett visst mönster – följ den övriga familjens vanor.
Introduktion av gluten
Gluten ska introduceras i små mängder i form av livsmedel som innehåller gluten. Det bör om möjligt ske under skydd av amning, senast vid sex månaders ålder men tidigast vid fyra månader. En långsam introduktion av gluten under samtidig amning minskar risken för glutenintolerans. Det är särskilt viktigt för barn som inte ammas att långsamt introduceras för gluten.
– Några av de tidiga smakproven kan utgöras av mat innehållande gluten, exempelvis en liten munsbit smörgåsrån eller en liten sked gröt, säger Åsa Brugård Konde.
”Allergena” livsmedel
Alla livsmedelsgrupper – även fisk, ägg och mjölk – ska introduceras under det första levnadsåret. Det finns inga särskilda råd för barn med allergisk ärftlighet, då risken för att utveckla allergi inte minskar om introduktionen av ”allergena” livsmedel senareläggs.
Fisk och ägg bidrar med viktiga näringsämnen och kan därför med fördel ges när barnet börjar få fast föda. Mjölk kan användas i matlagning och som smakportion, men bör inte ges som måltidsdryck under spädbarnsåret, då mjölken inte bidrar med järn.
Senast ändrad 2 mars 2012
Maja Nordström
LRF Mjölk
Livsmedelsagronom. Ansvarar för konsumtionsfrågor (tidigare Mjölkfrämjandet).