Vem kunde tro att gröt skulle segla upp som en klart lysande stjärna på trendhimlen? Krogar som vill ligga i framkant har gröt på menyn och trenden gäller i både Sverige och utomlands.
I Köpenhamn finns det till och med en restaurang som heter GRÖD vilket är det danska ordet för gröt, och i Blekinge finns landets första grötkafé.
Andra tecken på grötens framfart är alla spännande gryner och grynblandningar som finns i våra vanliga livsmedelsbutiker men ännu mer i små nischade matbutiker med personligt utvalt sortiment.
Gröt kan ätas när som helst
Gröt är gott, gillas av människor i alla åldrar och passar till mer än till frukost – detta framkom vid en undersökning som trendanalysföretaget United Minds nyligen har genomfört. Hela 50 procent av de tillfrågade sade att de kunde tänka sig att beställa gröt på restaurang.
Hur det gick till att gröt blev trendigt är däremot inte klarlagt. Kan det möjligen vara en följd av vårt ökade intresse för husmanskost eller kan det bero på en ökad medvetenhet om grötens hälsomässiga fördelar?
Gröt är både snabblagat och billigt, och tillsammans med mjölk blir det ett helt batteri med nyttigheter. Vad mer kan en sund och stressad men effektiv nutidsmänniska önska sig i jakten på hälsobringande föda?
| |
|
|
|
Grötens byggstenar för hälsa
|
|
| |
Gryn och flingor – fiber och energi.
Mjölk – mineralämnen, vitaminer och protein.
Nötter och frön – nyttigt fett, vitaminer och mineraler.
Färska eller torkade frukter och bär – antioxidanter och vitaminer.
Kanel, kardemumma, anis, ingefära och honung – för extra spännande smak.
|
|
Författare: Ulla-Kerstin Nilsson Blom
Senast ändrad 14 juni 2012
Maja Nordström
LRF Mjölk
Livsmedelsagronom. Ansvarar för konsumtionsfrågor (tidigare Mjölkfrämjandet).