Här följer Svensk Mjölks förslag på en frukostmeny som skolan kan servera som en buffé.
- mellanmjölk/lättmjölk
- filmjölk
- yoghurt
- flingor
- müsli (ev. basvariant med russin)
- havregrynsgröt och sylt (om möjlighet finns avseende personal och tidsåtgång)
- kokt ägg (om möjlighet finns avseende personal och tidsåtgång)
- knäckebröd
- mjukt bröd (ev. halvgrovt)
- matfett
- hårdost
- skinka
- frukt (säsongsanpassat)
- grönsak till mackan (säsongsanpassat)
- eventuellt te och kaffe till de äldre eleverna
- varm choklad (1 gång/vecka, till exempel som "fredagsmums!")
Förslagsvis finns alltid mjölk, fil och flingor. Utöver detta kan man sedan alternera gröt och ägg.
Senast ändrad 7 september 2011
Maja Nordström
LRF Mjölk
Livsmedelsagronom. Ansvarar för konsumtionsfrågor (tidigare Mjölkfrämjandet).