När sojaindustrin i fjol tryckte på som mest för att få använda beteckningen ”sojamjölk”, kunde European Dairy Association, EDA, lägga ett trumfkort från Svensk Mjölk på bordet. När frågan behandlades på EU-nivå hade Svensk Mjölk nämligen presenterat en undersökning som visar att mjölk är näringsmässigt betydligt bättre än soja-, havre- och risdrycker.

Att EU-kommissionens generaldirektorat för jordbruksfrågor, DG-AGRI, beslöt behålla reglerna som skyddar beteckningarna för mjölk- och mjölkprodukter var en stor framgång för mejeriindustrin.

- Det var en tydlig signal till sojaindustrin och andra aktörer att de inte kan åka snålskjuts på mjölkens goda värden, säger Eva Tollin-Odbratt, expert på livsmedelslagstiftning på Svensk Mjölk.

Soja-, havre och risdrycker marknadsförs allt oftare som jämbördiga, hälsosamma alternativ till mjölk. Men vad är det egentligen för näringsinnehåll i dessa drycker? Det här måste vi undersöka, bestämde Svensk Mjölk i maj förra året. Det primära syftet var då att hävda mjölkens värden.

Helena Lindmark Månsson, ansvarig för nutritionsforskningen på Svensk Mjölk tog sig an uppgiften. Under en månad var två personer sysselsatta med att leta i arkiv och vetenskapliga databaser.

- Det visade sig att det knappast fanns någon dokumentation på området. Vi hittade spridda uppgifter och det var svårt att hitta en fullständig förteckning över innehållet i dessa vegetabiliska drycker gjorda på sojabönor, havreflingor och riskorn.

Resultatet av denna första ordentliga jämförelse mellan mjölk och vegetabiliska drycker ur ett näringsperspektiv var inte särskilt överraskande, (se resultatet i faktarutan till höger).

- Att mjölken skulle framstå som en vinnare visste vi nog hela tiden. Det är svårt att slå ett livsmedel som innehåller 18 av de 22 näringsämnen som vi behöver få i oss varje dag, säger Helena Lindmark Månsson.

När undersökningen var klar skickades den till EDA. Och den skulle visa sig komma mycket väl till pass. Svensk Mjölks jämförelse om näringsinnehåll var ett viktigt faktaunderlag när sojaindustrin förra året återigen stötte på om att få tillåtelse att använda beteckningen ”sojamjölk”. Med näringsjämförelsen till hands kunde EDA enkelt argumentera för att mjölk och soja är två helt olika produkter.

EU-kommissionens DG-AGRI beslutade därefter att inte ändra reglerna som skyddar beteckningarna för mjölk och mjölkprodukter. Med andra ord är det även i fortsättningen bara mjölk som får heta mjölk.

- En stor seger för mejeriindustrin och ett viktigt beslut för konsumenterna som annars hade riskerat att bli vilseledda, konstaterar Eva Tollin-Odbratt och Helena Lindmark Månsson som båda är engagerade i olika arbetsgrupper inom EDA.

Mjölk är en skyddad beteckning även i USA och Australien samt inom Codex Alimentarius som utarbetar internationella standarder för livsmedel inom FAO och WTO. I våras kunde Mjölkfrämjandet upplysa ett företag som felaktigt skrivit sojamjölk i ett pressmeddelande. Efter påpekandet skickade företaget en skriftlig ursäkt.

Beteckningen mjölk förknippas av många med nyttigt, naturligt och näringstätt.  Livsmedelsverket rekommenderar fem deciliter mager mjölk eller motsvarande mängd mjölkprodukter varje dag.

- Om man byter ut mjölken mot någon av de vegetabiliska dryckerna riskerar man att få i sig för lite av vissa näringsämnen. Det är en viktig upplysning till konsumenten, framhåller Helena Lindmark Månsson.

- Mjölk är den i sammanhanget mest naturliga drycken och helt osötad. Det är helt enkelt bara mjölk som är så bra som mjölk.

 
Ett reportage från oktober 2009
Text: Amelie Cardell
Foto: Joel Wåreus och Studio Spirit