Hög mjölkkvalitet är en självklarhet
Aktiviteter och resultat i kort form
Avser 2008/2009 års aktiviteter
Guldmedaljen firade 50 år – 59 mjölkbönder fick pris för sitt arbete med mjölkkvalitet
Svensk Mjölks Guldmedalj firade 50 år under 2008 och prisutdelningen genomfördes för första gången helt i Svensk Mjölks regi. Guldmedaljen slog nytt publicitetsrekord både gällande antal artiklar och räckvidd! Bakom detta stod främst en stor ökning av webbpubliciteten.
Hela prisutdelningen visades i SVT24 samt TV2 samma dag. Totalt hade 27,5 miljoner mediekonsumenter möjlighet att ta del av rapporteringen kring guldmedaljutdelningen. Guldmedaljörernas utvärdering av arrangemanget i Stockholm var mycket positiv (3,9 av totalt 4 i betyg). Läs mer om Guldmedaljen.
Nytt forskarpris
Med anledning av Guldmedaljens 50-årsjubileum instiftades ett forskarpris för främjande av den svenska mjölkens kvalitet. Priset gick till Toomas Allmere, produktutvecklingschef på Milko, vars forskning om mjölkens egenskaper har lett till kunskaper som är viktiga både i avelsarbetet och för tillverkningen i mejeriet. Läs mer om forskarpriset.
Temadagar om mjölkkvalitet
Uppslutningen var stor med deltagande från nästan alla mejeriföretagen när Svensk Mjölk Forskning bjöd in till temadagar om mjölkkvalitet. Deltagarna fick information och kunskap om aktuella frågor inom området och Svensk Mjölk fick värdefulla insikter om våra uppdragsgivares behov och önskemål.
Temadagarna var riktade till personer som arbetar med kvalitet, hygien, analys, nutrition, kemikalier eller säkerhet inom mejeriföretagen.
Doktor på mjölkprotein
Sverige har fått en ny doktor på mjölkprotein – Anna Wedholm. Svensk Mjölk har medverkat som initiativtagare till och med handledning i hennes forskningsprojekt.
Bland annat visade doktorsarbetet att mjölken från vissa kor koagulerar – ystar sig – sämre än annan mjölk. Arbetet har gjorts inom ramen för det svensk-danska forskningssamarbetet med pengar från Stiftelsen Lantbruksforskning. Ett stort antal prov från svenska och danska kor av olika ras har undersökts med avancerade analysmetoder.
Resultaten i projektet är exempel på hur viktigt det är med kunskap om vad som påverkar mjölkråvarans kvalitet för att kunna göra bra mejeriprodukter framåt.
Melamin – svensk mjölk är säker
Efter skandalen med melaminförorenade mjölkprodukter i Kina sammanställdes information för att kunna svara på frågor och också vidta åtgärder om det hade blivit nödvändigt. Svensk Mjölk bevakade EU-kommissionens arbete i melaminfrågan och Jordbruksverkets arbete med inventering av foderimport från Kina, för att säkerställa att inget melaminförorenat foder hade importerats till Sverige.
Tack vare egen kompetens och etablerade kontaktnät med experter och myndigheter kan Svensk Mjölk agera snabbt, effektivt och trovärdigt när en akut fråga uppstår.
Svensk Mjölk har ett strategiskt analysprogram där mjölkråvaran analyseras med avseende på främmande ämnen. Under 2008 analyserades bekämpningsmedelsrester och metaller. Halterna var låga och under fastställda gränsvärden eller ej mätbara.
Kom-ihåg-lista för nybyggare
På Svensk Mjölks hemsida finns nu en kom-ihåg-lista för mjölkföretagare som ska bygga nytt eller bygga ut mjölkningsutrustning eller mjölktank. Med listan som grund vid beställning och installation kan mjölkföretagaren undvika misstag som äventyrar mjölkens kvalitet och den egna ekonomin.
Listan har utarbetats inom projektet »Teknik på gården« – ett samarbete mellan Svensk Mjölk, Mejeriforeningen i Danmark, mejeriföretagen och de företag som levererar mjölkningsutrustningar.
Projektet fortsätter och nya hjälpmedel kommer att utarbetas successivt.