Svensk Mjölks arbete inom Nutrition & Gastronomi bidrar till ökad kunskap om mjölkens och matens näringsinnehåll samt sambandet mellan matvanor och livsstilar. Via Mjölkfrämjandet, Ostfrämjandet och Smörfrämjandet kommunicerar vi fakta och forskningsrön till opinionsbildare och kost- och hälsoinformatörer. Här kan du läsa mer om vårt arbete >>
Svensk Mjölks arbete inom Mjölkkvalitet utvecklar kunskap om mjölkens innehåll och egenskaper, hygien, säkerhet, samt om hur kvalitet på mjölk kan mätas med olika analysmetoder. Framställning av mjölk bygger på noggrannhet och kunskap i hela produktionskedjan från gård till färdig produkt. Svensk Mjölk säkerställer såväl mejeriernas analysmetoder för mjölkkvalitet samt uppmärksammar mjölkböndernas kvalitetsarbete genom Svensk Mjölks Guldmedalj.
Svensk Mjölks arbete inom Miljö bidrar till ökad kunskap om mjölkens miljöpåverkan, såväl lokalt som globalt, samt åtgärder för att ytterligare förbättra miljön. Ett viktigt verktyg i förbättringsarbetet är att utveckla system för miljöbedömning av kemikalier som används på mjölkgårdar samt i mejeriindustrin. Läs mer >>
Svensk Mjölks arbete inom Mjölkpolitik innebär att bevaka, analysera och påverka politiska spelregler för att stärka den svenska mjölksektorn. Grunden för hur politiska beslut fattas, nationellt, inom EU och internationellt, blir allt mer komplex. I olika nätverk av svenska och utländska experter, myndigheter och organisationer driver Svensk Mjölk positioner för att stärka konkurrenskraften för den svenska mjölken. Läs mer >>
Svensk Mjölks arbete inom Mjölkekonomi bidrar till att utveckla och sprida kunskap om faktorer som påverkar mjölkföretagens lönsamhet för att de svenska mjölkbönderna ska kunna konkurrera internationellt. Svensk Mjölk är drivande i olika nätverk av svenska och utländska experter, universitet och organisationer för att bidra till ökad insikt i mjölkproduktionens ekonomi. Läs mer >>
En väl fungerande helhet på gården är en förutsättning för att mjölkföretaget ska bli lönsamt. Svensk Mjölk arbetar med förslag på nya arbetssätt som passar framtidens mjölkföretagare och deras rådgivare. Läs mer >>
Svensk Mjölk ansvarar för en omfattande ko-databas som är grunden för all utveckling av managementverktyg för mjölkföretagen samt forskning inom till exempel genetik, veterinärmedicin och utfodring. Exempel på managementverktyg är Kokontrollen, Semin, FRISKKO, IndividRAM. Cirka 90 % av alla mjölkkor ingår i ko-databasen vilket gör den till en unik och värdefull källa för forskning. Läs mer >>
Svensk Mjölks arbete inom Utfodring bidrar med ny kunskap om kornas näringsbehov. Väl sammansatt utfodring är viktigt för kornas hälsa, mjölkens innehåll, för miljön och för ekonomin i mjölkproduktionen. Svensk Mjölk utvecklar managementverktyg så att mjölkbönderna kan utfodra korna på ett optimalt sätt. Läs mer >>
Svensk Mjölks arbete inom Djurvälfärd utvecklar kunskap om mjölkkornas förebyggande djurhälsovård, fruktsamhet samt bekämpningsprogram för olika djursjukdomar. Svensk Mjölk är drivande i olika nätverk med experter, myndigheter och organisationer för att ytterligare stärka svenska kors goda hälsoläge. Friska kor är förutsättningen för att kunna producera mjölk och bygger på friskvård för kor samt restriktiv och kontrollerad användning av läkemedel. Läs mer >>
Svensk Mjölks arbete inom Avel bidrar till fortsatt utveckling av den nordiska avelsprofilen som, förutom mjölkproduktion och djurens utseende, lägger stor vikt vid fruktsamhet, sjukdomsresistens, kalvningsegenskaper och livslängd. Svensk Mjölk är aktiv i internationella nätverk för avelsvärdering och bidrar på så sätt till att allt fler avelsorganisationer utvecklar avelsprogram med nordisk förebild. Läs mer >>
Arbetet på mjölkgården är basen för mejeriernas kvalitetsarbete. Svensk Mjölks Guldmedalj är den högsta utmärkelsen som mejeriföreningarna gemensamt delar ut ”för skicklighet och ansvarskänsla” i arbetet med mjölkkvalitén.
Svensk Mjölk bedriver verksam-het inom tio kunskapsomården som alla är betydelsefulla för en framgångsrik svensk mjölksektor. Här kommer en kort presentation.
Lyssna på berättelsen om mjölk som ger liv, jobb och hälsa ur "Mjölk i Sverige". (OBS! Powerpointfilen är 18 mb stor och det tar cirka 15-20 sekunder att ladda upp den)
Ladda ned broschyren som pdf.
Tidigare kunskapsområdet Matlagning finns inte längre som ett särskilt område i kunskapskedjan. Årets Kock är ett helägt dotterbolag till Svensk Mjölk och drivs nu i projektform.
