I mjölkråvaran kan uppstå genom kemiska förlopp, bakteriologisk nedbrytning och direkt överföring. - Flera olika faktorer i mjölkproduktionen kan bidra till olika smakfel. - Smakfel i råvaran påverkar ...
Nr 4940; 1994-09-14 - Av Harriet Alnås, Panova Partner AB, Britt-Marie Bergwik, SMR Lab - Läs hela rapporten - Sammanfattning av rapporten - När lukt och smakfel i mjölkprodukter, som orsakats av fel i mjölkråvaran, ...
Aflatoxin i mjölk 2013-04-30: Aflatoxinet hittades tack vare mjölksektorns kontrollprogram. - Aflatoxin är ett mögelgift som kan gå över i mjölk om kon får i sig det från foder. - Bomull, kokos, soja och ...
Nr 4945; 1995-07-04 - Av Anders Christiansson, Kerstin Ekelund, Irena Ollermark, Inger Andersson - Läs hela rapporten - Sammanfattning av rapporten - En modifierad rörmetod för mjölkbedömning har tagits fram med syfte att möjliggöra ...
Mjölkråvara är ett kemiskt smakfel som uppstår genom att mjölkens fett oxideras. - Oxidation av fett innebär att omättade fettsyror reagerar med syre. Reaktionen är en kedjereaktion, som fortsätter när ...
Nr 4955; 1997-11-04 - Av Helena Lindmark-Månsson - Läs hela rapporten - Sammanfattning av rapporten - Bakgrund - Någon större undersökning av svensk mejerimjölk har inte ägt rum sedan slutet av 1960-talet. Sedan ...
Styrelse har beslutat att revidera den restproduktspolicy som branschen haft sedan 2010. Policyn betonar, precis som tidigare, att restprodukter som har sitt ursprung i foder- eller livsmedelskedjan får spridas på mjölkgårdar förutsatt ...
4962; 1997-09-30 - Av Inger Andersson, Helena Lindmark Månsson, Lena Nyberg, Hans-Erik Pettersson - Läs hela rapporten - Sammanfattning av rapporten - Föreliggande rapport består av en samling delrapporter från olika undersökningar ...
För att få i sig essentiella (livsviktiga) fettsyror och fettlösliga vitaminer. - Dryckesmjölk bidrar med 5 procent av intaget av fett i den svenska kosten. Fil och yoghurt bidrar med 2 procent och ost med 9 procent. - Förekomst ...
Forskningsrapport - Nr 4969; 1999-01 - Av Åse Sternesjö - Sammanfattning av rapporten - Dokumentet innehåller en sammanställning av de studier som utförts med syfte att utvärdera Fluorophos BetaScreen (Advanced Instruments, ...