Pressmeddelande 2011-11-16
Daniel Räms från Stockholm vann den andra semifinalen av Årets Kock 2012 som igår avgjordes i Sundsvall. Detta är tredje året på raken som Räms tar hem segern i en av tävlingens båda semifinaler. Daniel Räms är nu direktkvalificerad för final och en av sex kockar som den 25 januari gör upp den åtråvärda titeln Årets Kock 2012.
Daniel Räms är 36 år, driver egna firman Räms Mat & Gastronomi och bor på Kungsholmen i Stockholm. Räms har tävlat i flera Årets Kock tidigare och gått till final i Årets Kock 2010 och 2011, vid båda tillfällena genom att vinna sin semifinal. I Årets Kock 2010 tog Räms en silvermedalj. Vid dagens semifinal tävlade han med rätten Bondgryta på frasig gårdsanka från Hagby med inkokt morot och bönor från Gotland samt bouquet garni.
Juryns motivering lyder:
Oklanderligt hantverksmässigt! En harmonisk rätt där klassiska smaker möter en nutida presentation.
Uppgiften var att på tre timmar laga upp sitt tävlingsbidrag inför publik. Kockarna tävlade med sitt bästa recept på valfri varmrätt, med enda villkoret att rätten måste innehålla minst en mjölkprodukt utöver smör.
Samtliga tolv semifinalister som tävlade i Sundsvall:
- Robert Hedman, Görvälns slott, Järfälla
- Daniel Räms, Räms Mat & Gastronomi, Stockholm
- Leo Frodell, Pontus!, Stockholm
- Rikard Wicklund, Riddersviks Gård, Hässelby
- Tommy Eriksson, Högberga Gård, Lidingö
- Daniel Johansson, Lux Stockholm, Stockholm
- Albin Wessman, Stefan Eriksson Matstudio, Stockholm
- Jens Bergstrand, Griffin Steakhouse, Stockholm
- Kalle Eriksson, Och himlen därtill, Stockholm
- Klas Lindberg, Klas Lindberg Mat & Vin, Stockholm
- Simon Weinberg, Operakällaren, Stockholm
- Andreas Simonsson, Lux Stockholm, Stockholm
Sedan tidigare är Fredrik Lagberg, Görvälns slott, Järfälla klar för final genom sin seger i den första semifinalen av Årets Kock 2012, som avgjordes den 28 oktober i Malmö. Läs mer på www.aretskock.se.
Ytterligare åtta kockar går vidare på poäng från semifinalerna och gör upp om de återstående fyra finalplatserna vid Sista chansen i Stockholm den 23 november. Totalt är det sex kockar som den 25 januari 2012 tävlar i finalen av Årets Kock 2012 i Stockholm Waterfront, Stockholm.
Årets semifinaljury bestod av:
Fredrik Eriksson (juryns ordförande), Årets Kock 1987, Långbro värdshus, Älvsjö, Magnus Ek, Oaxen Krog, Mörkö, Håkan Thörnström, Thörnströms kök, Göteborg, Stefano Catenacci, Operakällaren, Stockholm, Jonas Dahlbom, Årets Kock 1996, Dahlbom på Torget, Åre, Karin Fransson, Hotell Borgholm, Öland.
Ytterligare information:
Fredrik Eriksson, juryns ordförande, 070-349 60 68
Hanna Halpern, general Årets Kock, 070-555 82 82
Anna Gustafson, presschef, Årets Kock, 076-116 43 31
Bilder
På www.aretskock.se finns bilder för fri publicering på Daniel Räms och övriga semifinalister samt deras rätter.
Gilla Årets Kock på www.facebook.com/aretskock
Senast ändrad 16 november 2011
Anna Gustafson
Kommunikation
Kontakt